chateaubriend de frango com aveludado de ervilhas, cenoura e Rosti de batata

Rolinhos de perú com sésamo preto e legumes da horta

Medalhão de vitela com molho Bloody-Mary

Arroz de pato com crocante de bacon

Rolinhos de perú com queijo e bacon

Arroz de pato com crocante de bacon

Medalhinhas de novilho com manga e quenelle de espinafres

Vitela com presunto e castanhas

Arroz de pato com chutney de manga e malagueta

Frango à americana

Salsichas à Montijense

Francesinha à minha moda

Rosbife com feijão verde à Inglesa

Cordeiro assado em cama de grelos salteados

Naco de novilho com molho roquefort, tarteletes de castanha e arroz de açafrão

Arroz de Pato com molho de tangerina

Frango agridoce com amêndoa e ananás

Lombo de porco com molho das indias

Escalopes de perú com legumes

Carne de porco à Alentejana

Magrett de pato com frutos dos bosques e puré de castanhas

Peito de frango com castanha em cama de salada de lentilhas

Lombo de porco Arábico

Rolinhos de perú com enchidos e Camenbert

Cataplana de carnes e cogumelos com cuscus mediterrânicos

Carne de porco à Alentejana

Risotto de quinoa com fricassé de frango

Perú crocante

Medalhão de vitela com frutos silvestres, rosti de batata e feijão verde à inglesa

Carré de porco com ameixa, batata azul e legumes

Trancinhas de lombinho de porco com arroz selvagem afrodisíaco e com fogo que arde sem se ver

Medalhão de porco Ibérico com molho do bosque

Medalhão de vitela com molho Bloody Mary e romanesco

Tiras de aves e boletos com cuscuz marroquino

Supremo de frango recheado com queijo em cama de Risotto de morango

Rolinho de Perú com espinafres e bacon

Picanha au sal

Pato à Lafões com redução de Porto

Magret de pato com citrinos

Palitos de vitela com cuscuz Mediterrânico

Medalhão de vitela com Roquefort

Medalhão de veado à Pamplona

Medalhão de porco com Alcachofra au sal

Medalhão_de_novilho_com_molho_teriyaki_e_camarão_embrulhado_em_presunto5

Medalhão_de_novilho_com_molho_teriyaki_e_camarão_embrulhado_em_presunto

Lombo de Porco Recheado com frutos secos

Lombo_de_porco_recheado_com_chouriço_e_legumes3

Lombo de porco com molho transmontano, legumes e batata parisience

Lombo_de_porco_á_São_Miguel_1

lombo de porco com molho de assados

Lombinho de vitela com foie gras, trouxa de legumes e roseta de batata

Lombinho_de_Vitela_á_Costa_Azul

Lombinho_de_Veado_á_Wellington_com_cogumelos_selvagens

Lombinho de vaca em cama de espargos verdes

Lasanha de pato confitado com especiarias e crocante

Grelhadinhos de carne mista om fruta

Grelhada mista em espeto de alecrim

Grelhada_mista__á_chefe

Frango de caril com gengibre fresco

Frango crocante com castanhas e molho de iogurte com funcho

Frango com molho de caril e banana

Frango au Barbecue com crocante de broculos e cogumelo selvagens

Frango_á_Cafrial_com_risotto_de_lima

ensopado de borrego

Ensopado_de_borrego_á_Lafões

Ensopado de borrego e Joaninha da horta

Arroz_de_pato__á_Antiga

dueto_de_lombinhos_com_molho_agridoce_de_ananás_e_arroz_selvagem_1

Cozido_á_Portuguesa

Cordon_bleu_de_Perú_com_salada_rústica

Cordon_Bleu_de_perú_com_estaladiço_de_beringela_e_piquilho_com_molho_de_iogurte_e_ervas_aromáticas

Bolo_rei_de_carne_em_cama_de_arroz_de_açafrão_baunilhado