Salada primaveril com rosetas de salmão fumado

Broinoise de manga com camarão flambado

saladinha na papaia de quinoa com legumes assados e queijo feta

courgette gratinada

Souflé de queijo

cogumelos Portobello com legumes e mozzarella

Bolinhas de alheira e mostarda aromatizada com maionese de marmelada

Tarte espiral de vegetais

Voult au vant de cogumelos selvagens

Moussaka

Mil folhas de foie gras com manga

Creme de tomate à madeirense

Torre de beringela

Ovos mexicanos no ninho

Cogumelo recheado com farinheira

aveludado de couve-flor com maçã verde e sésamo

Consume de laranja, cenoura e creme fraiche

Ovos escoceses com chutney de maçã

Salada de requeijão, salmão, nozes e vinagrete

Salada de salmão fumado, maçã, mel e nozes

Caravela de papaia com cocktail de camarão

Trouxa do mar

Quiche de pancetta, espinafre e cogumelos

Carpaccio de cogumelos com pancetta glaceada e rúcula selvagem

Cubos de beringela sobre cama de espargos, crocante de presunto e molho do porto com anis

Rosetta de alheira de caça com maçã e ananás

Mil-folhas de figo turco, camarão, presunto parma e queijo

Mini-hambúrguer de Salmão com molho de aneto e iogurte

Cogumelo Portobello Vegetariano

Tiborna de caco com camarão, guacamole e molho sweet chilli

Cammenbert com framboesa

Mil-folhas de figo turco, queijo e presunto pata negra

Parmigiano de beringela com patanisca de chouriço

Mini-hamburguer de Salmão com molho de aneto e iogurte

Carpaccio de ananás

Ovo de codorniz em Ninho de morcela com maçã

Gambas com espargos e molho de caviar

Creme transmontano com crocante de presunto e croutons

Souflé de queijos

Gambas Mexicanas com Guacamole

Vieira Gratin

Tarte Grega com pesto de mangericão

Parmigiano de beringela com patanisca de chouriço

Ninho de portbello com queijo raclette

Aveludado de espargos com chèvre

Espargos au alhinho, ovos mexidos e pesto de salvia

Courgette cremosa com salmão

Aveludado tricolor

Figos com chèvre, mel e ervas provence

Ninho estaladiço de camarão com açafrão

Wrap de salmão fumado

Cocktail na endivia

Vieiras em cama de endivias e maçã verde

Tufede salmão fumado e camarão sobre manto branco aromático

roseta de filo com maçã, chevre e mel

Trouxa de perdiz

Trouxa de chevre com mel, nozes e ervas provence

Ravioli de ananás com morcela sobre esmaagada de maçã e cracker

Trouxa de Alheira de aves

Vol au vant de triologia de cogumelos

Tomate recheado à Castanho em cama de cogumelos paris

Tarteletes com queijo feta e pistácio

Souflé de legumes com queijo da ilha

Parmigiana de beringela

Sopa de tomate com ovo de codorniz

Sopa de melão com presunto ibèrico

Salada de Salmão fumado e laranja à Palhinha

Raviolí molecular com ricotta e molho de manteiga e limão

Quiche à camponesa

Panacotta de espargos com bacon

Ninho de alheira de aves

Morcela em crocante de Amêndoa, com coulis de ananás e maçã Granny Smith

Montado de alheira de bacalhau com bechamel arejado

Mini mozzarella com cherry e mangericão

Miminho de queijo fresco

milfolhas de morcela com maçã confitada e massa folhada

Mil folhas de foie gras caramelizado com cebola roxa em vinho do Porto

Melão com presunto

Folhado de espargo gratinado com brier

Falafel de grão com molho Tzatziki

Espargos gratinados com Magret de pato fumado e sementes de papoila com polén

Crumble de alheira de aves, maçã e vinho do Porto

Crocante de Alheira de aves sobre esmagada de perâ confitada e redução de vinho do Porto

crepes chineses

Creme de tomate com ovo de codorniz e ervas aromáticas

creme de tomate à Madeirense

Creme de legumes com croutons

creme de feijão e croutons de alho

Creme de favas com crocante de linguiça e coentros

Courgette gratinada

Cornucópia de caranguejo do Alasca

cogumelo Portobello vegetariano

cocktail na papaia

Carpaccio de Manga com cocktail de camarão e espargos verdes

Carpaccio de coentrada de porco com rucula e pesto de azeitona

carpaccio de bacalhau aromatizado com coentros e roseta de salmão

Carpaccio de atum fumado com pera e salada asiatica com molho wasabi

Camarão à la plancha

Bruschetta de queijo com tomate seco e ovos mexidos com farinheira

Bruschetta de carapau Alimado com shot de Gaspacho

Bicolor de cenoura e beterraba

Aveludado de couve flôr com sésamo e tomilho

Aveludado de cogumelos

Aveludado de cenoura e enchidos com queijo Gouda e estaladiço de presunto e croutons

Aveludado de avelã

Aveludado de abóbora com coentros fritos e parmesão