Rui Rodrigues (Boris)

Rui Miguel Canelas Rodrigues, nasceu a 30 de março de 1975 em Lisboa.
Aos 18 anos, frequentou o curso de cozinha na Escola de Hotelaria do grupo nº1, das escolas da Armada Portuguesa, estando a exercer o serviço militar até hoje.

Após alguns anos de experiência com a vida militar e em serviços de catering fora desta, teve a oportunidade de tirar outro curso na área hoteleira, no Funchal-Madeira em 2001, complementando de tempos a tempos com outros mini-cursos de modo a aprofundar os seus conhecimentos na área.

Nos ultimos 15 anos passou por várias quintas de eventos como chefe de cozinha tais como; Quinta da Genovesa (Alto do Indio/Sobreda), Quinta do Caiado (Sobreda), Quinta do Pavão ( Charneca), entre outras...Actualmente, encontra-se a prestar serviço como chefe de cozinha na Quinta do Porto da Ramagem (Coina),